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翡翠白菜饺子

by 水星妞 4840 收藏 90200 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

有闲暇时间,妞总是各个美食圈各种逛, 看到想要做的菜谱就逐个记下来有空就尝试一下。 作为南方人,面食妞是最不在行的;但是看到了翡翠白菜饺子,立刻就有想要动手的欲望! 妞负责做馅儿、包馅儿,娃和面、擀皮,不一会儿饺子就包好了! 当热气腾腾的蒸饺和水饺都上桌了,我俩狼吞虎咽地立马开始扫荡任务。 无论蒸着吃,还是煮着吃,手工饺子皮真的更胜一筹; 菠菜汁的颜色也通过两种方法得到了不同程度的绿。 翡翠白菜饺子虽然吃起来跟一般饺子差不多, 但是视觉上就能让人耳目一新,吃起来更是一种享受; 倘若大家有闲暇时间,不如为爱的人做一玩翡翠白菜饺子吧!

展开
主料5人份
辅料
盐
 适量
胡椒粉 1大勺
料酒 半碗


蒜蓉辣椒酱 1大勺

适量
生抽 2勺

展开全部辅料
步骤1

菠菜叶子洗净,过滚水烫熟

步骤2 翡翠白菜饺子的做法大全

将烫熟的叶子捞起来,放进搅拌机(食物料理机)加半碗水搅碎

步骤3

然后过滤出菠菜汁用于做绿色面团

步骤4 翡翠白菜饺子的做法图解

在大碗里倒入面粉和少许盐,少量多次地加入水(菠菜汁),同时用筷子搅匀面粉,充分吸水。面团滚圆后盖上保鲜膜放置20min醒面

步骤5

将馅料原料全倒入厨师机,让肉馅搅上劲

步骤6 翡翠白菜饺子的家常做法

将醒好的白面团搓成长条,取几乎等量的绿面团擀成同长的扁面片,然后将白面团包裹住,捏合;多余的用剪刀剪掉

步骤7

切掉两头,然后切成剂子,擀平

步骤8 翡翠白菜饺子的简单做法

包上馅儿捏合即可,蒸或煮都行

成品图

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