脆拌黑豆苗

by 璐稔 2 收藏 17806 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.9%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。

展开
主料2人份
辅料
大蒜2瓣
小米椒2个
酱油1勺
香油少许
食盐1/2勺
白糖1/2勺
白醋2勺
展开全部辅料
步骤1

黑豆苗摘去老根,还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净,洗净

步骤2

烧一锅清水,水开后,将黑豆苗放进去,烫几秒钟

步骤3

迅速捞出,放入凉水中浸泡一下,可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色

步骤4 脆拌黑豆苗的做法大全

控干水分,盛入盘中

步骤5

取一个小碗,将大蒜和小米辣分别剁碎

步骤6

调入白醋2勺,味极鲜酱油1勺

步骤7

一点香油、一点盐、一点白糖,口味也可根据自己的喜好做调整

步骤8 脆拌黑豆苗的做法图解

调匀后浇在烫熟的黑豆苗上,吃的时候,拌匀即可

成品图
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