脆弹鱼丸

by 敏茹意 1 收藏 3031 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.4%
蛋白质
16.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

平常爱吃鱼的宝宝们可有口福啦,这个都不用吐刺啦,而且适合年龄十个月以上的宝宝都可以吃,正好也快过节了,做点鱼丸冷冻保存随吃随取,可以做成各种口味的呢……今天这款鱼丸用的是龙利鱼,成品口感脆弹,可以这样直接吃,涮火锅,糖醋,茄汁等等都可以……

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主料
辅料
8克
3克
胡椒粉2克
芹菜末10克
料酒10克
展开全部辅料
步骤1 脆弹鱼丸的做法大全

准备好龙利鱼柳一条,要冲洗干净控水啊

步骤2 脆弹鱼丸的做法图解

切成小块吧

步骤3 脆弹鱼丸的家常做法

加姜末,盐,胡椒粉

步骤4 脆弹鱼丸的简单做法

放进绞肉机里吧,顺便放点芹菜末,增香的

步骤5 脆弹鱼丸怎么吃

大约几十秒吧,搅成鱼碎,记得稍微放进点料酒,接着搅拌

步骤6 脆弹鱼丸怎么做

最后顺时针搅,我用铲子搅的不到一分钟

步骤7 脆弹鱼丸怎么炒

用虎口挤出丸子,技术差点,就先挤好备用

步骤8 脆弹鱼丸怎么煮

85度左右的水,下入丸子,小火煮

步骤9 脆弹鱼丸怎么炖

全部煮开浮起来,就熟了哈

步骤10 脆弹鱼丸怎么煸

捞出控水,可以直接吃,可以冷冻保存,留着涮火锅

步骤11 脆弹鱼丸怎样煸

脆弹的口感嗷~

成品图
烹饪技巧

鱼的选择首先不能有鱼刺\n加姜和胡椒粉都能去腥\n绞肉机搅会更细腻\n顺时针搅是上劲\n煮丸子的水不宜太热\n煮好的丸子不能过凉水哈,切记

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