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脆底蜂蜜小面包

by 婕婕妈妈 599 收藏 6670 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

脆底的真的很好吃

展开
主料3人份
辅料
细砂糖5克
白芝麻10克
植物油5克
蜂蜜水1:1(刷面)适量
展开全部辅料
步骤1 脆底蜂蜜小面包的做法大全

称好材料

步骤2 脆底蜂蜜小面包的做法图解

所有的材料揉搓成团,揉到光滑可以拉出膜

步骤3 脆底蜂蜜小面包的家常做法

室温发酵2倍大,手指粘面粉戳个洞,不回缩不塌陷

步骤4 脆底蜂蜜小面包的简单做法

取出面团排气,分成8份,盖上保鲜膜静置松弛15分钟

步骤5 脆底蜂蜜小面包怎么吃

把辅料混合备用

步骤6 脆底蜂蜜小面包怎么做

取一个面团擀成牛舌状,卷起,中间切一刀,沾满调好的辅料

步骤7 脆底蜂蜜小面包怎么炒

模具刷油,做好的面包胚依次放好

步骤8 脆底蜂蜜小面包怎么煮

放在烤箱发酵2.5倍大(烤箱里放碗热水,不要开机)发好后表面喷水,撒上芝麻

步骤9 脆底蜂蜜小面包怎么炖

放到预热好的烤箱170度烤15分钟,这里要注意观察,上色满意了就盖锡纸继续烤(请根据自家的烤箱脾气调节温度和时间)

步骤10 脆底蜂蜜小面包怎么煸

出炉趁热刷上1:1的蜂蜜水,及时脱模晾凉

成品图
烹饪技巧

我这里用的是8寸的模具
烤盘多放点油,烤出来的底更脆

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