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脆底鲜肉包的做法

脆底鲜肉包

by 菊娜JUJU

可爱的小包子~

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脆底鲜肉包营养建议

脆底鲜肉包的食材2人份

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脆底鲜肉包的做法

1 脆底鲜肉包菜谱图解

猪肉绞碎,加入葱姜蒜沫和生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲;自发粉用温水和匀揉成光滑的面团,发酵60分钟左右(夏天温度高要缩短至30分钟)

2 脆底鲜肉包菜谱图解

发酵好的面团取出揉匀,分割成小份,擀成面皮

3 脆底鲜肉包菜谱图解

取一块面皮,包成包子;将包好的包子醒发20分钟,让褶子皮舒展一下

4 脆底鲜肉包菜谱图解

平底锅放少许油,将醒好的包子放入慢煎至底部焦黄,兑入热水,没过包子1/3处

5 脆底鲜肉包菜谱图解

盖上盖子,中小火焖煮约10分钟,至水分收干,发出滋滋滋的声音,撒些葱花即可

成品图

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