脆皮肠

肉馅在肉店绞的，颗粒状（建议大家把瘦肉颗粒状，肥肉搅打成泥）加入生姜泥

适量淀粉

加入台湾香肠料用适量水稀释加入肉馅中用手搅打上劲（我自己喜欢吃胡椒又加了黑胡椒）冷藏半天

肠子用生姜料酒水泡一会去腥，然后用灌肠器通水冲干净就可以灌肉馅了！

这样套入羊肠

灌肉前端肠打个结，就可以挤压肉馅了

一个个用绳子打个结，一个用牙签扎3个孔

我没有晾，直接冷水就下锅煮，过程一直小火，放入八角生姜煮30分钟

浮起来了说明就好了

过凉水

直接在不粘锅煎的两面金黄！开吃