如果你家小孩不喜欢吃蔬菜,那么你就试试这道脆皮卷心菜,卷心菜加鸡肉卷起来上锅蒸,再沾上面粉,鸡蛋液,面包糠上油锅一炸,外面是脆脆的,里面是嫩嫩的,而且颜色非常的漂亮,非常有食欲,喜欢的就来试试吧!
鸡胸肉切丁
剁成泥,放入大碗里
胡萝卜切末,放入鸡肉末里面
加入料酒,盐,胡椒粉拌匀
锅里烧开水,放入卷心菜焯水
焯好水的卷心菜捞入冷水中(这样能使菜的颜色更加的翠绿)
取一张卷心菜的叶,放入拌好的鸡肉末,从上到下卷起来
放入盘中,上锅蒸6分钟
这个时候准备面粉,蛋液,面包糠
蒸好的卷心菜粘上面粉
再裹上蛋液
再粘上面包糠
热油锅,油锅7成热,放入卷心菜炸
炸至金黄,捞出
切片,可以蘸上番茄酱一起吃,味道更佳
剥卷心菜叶子时要小心,不能剥破了,破了就不好卷