脆皮萝卜糕

by 食尚煮易 1 收藏 7373 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

广东的各种食市茶楼,大多能看见萝卜糕这款点心,有煎好的,也有蒸熟切好直接沾酱料吃的,受欢迎程度蛮高的一道点心。自己做也不难,提前备好配料,心里要有一道菜谱,过程一点都不复杂。喜欢吃的朋友试试吧~煎炸蒸都不是问题,只要学会了做成萝卜糕,各种吃法随自己喜欢~

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主料未知
辅料
适量
适量
炸粉3汤匙
鸡粉少许
白糖少许
展开全部辅料
步骤1 脆皮萝卜糕的做法大全

备好食材:萝卜、腊肠、小虾干、五花肉、蒜苗

步骤2 脆皮萝卜糕的做法图解

萝卜去皮,洗净切丝

步骤3 脆皮萝卜糕的家常做法

放入大盆中

步骤4 脆皮萝卜糕的简单做法

蒜苗洗净去须,头尾分别切碎,腊肠切粒、五花肉切粒、虾干洗净

步骤5 脆皮萝卜糕怎么吃
步骤6 脆皮萝卜糕怎么做

热锅,下五花肉煸炒出油

步骤7 脆皮萝卜糕怎么炒

加入腊肠、虾干继续翻炒片刻

步骤8 脆皮萝卜糕怎么煮

倒入蒜头部分,翻炒均匀

步骤9 脆皮萝卜糕怎么炖

调入盐、鸡粉,少许白糖

步骤10 脆皮萝卜糕怎么煸

加入萝卜丝,翻炒均匀,熄火

步骤11 脆皮萝卜糕怎样煸

米粉用大盆盛起,加入适量清水调成米糊

步骤12 脆皮萝卜糕怎样做

铲起锅中炒匀的食材,倒入米糊中

步骤13 脆皮萝卜糕怎样炒

用木铲拌匀

步骤14 脆皮萝卜糕怎样煮

取一个大盆,底部涂抹一点食用油

步骤15 脆皮萝卜糕怎样炖

拌好的食材倒入盆中

步骤16 脆皮萝卜糕的制作

放入锅中,隔水大火蒸35分钟左右,用筷子插入米粉中,拉出、如没有米粉粘在筷子上,表示已经蒸熟

步骤17 脆皮萝卜糕的制作方法

冷却后切块,炸粉加适量水调匀,萝卜糕粘上炸粉

步骤18 脆皮萝卜糕的制作大全

放入热油锅中、中火炸至两面焦黄色即可

成品图
烹饪技巧

做萝卜糕用粘米粉比较适合,配料可以适当调整,也可以加入腊肉、干贝丝。萝卜切细丝口感好。蒜苗或葱花随意加或不加

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