脆皮鱼丸

by 钻石糖4369 448 收藏 843 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸,还含有多种重要的微量元素,这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱,长不过3cm左右,而且玲珑剔透、滋味鲜美,可以烹制出多种菜肴和汤品,营养也比较容易消化吸收。除了具备高蛋白低脂肪的优点外,中医还记载银鱼有很好的滋补作用,人为银鱼性质平和,并且能够滋补脾胃,而且还能够养肺、利水、因此很适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、工作劳累的人吃。

展开
主料2人份
辅料
食盐3克
蚝油5毫升
十三香5克
3克
2克
淀粉200克
花生油500克
展开全部辅料
步骤1 脆皮鱼丸的做法大全

准备一包方便面和小银鱼,先把小银鱼冲洗干净

步骤2 脆皮鱼丸的做法图解

把小银鱼放入破壁机中打成肉泥

步骤3 脆皮鱼丸的家常做法

在鱼肉泥中放入葱姜末,盐,十三香,蚝油,再打入一个鸡蛋,搅拌至上劲

步骤4 脆皮鱼丸的简单做法

把方便面碾碎

步骤5 脆皮鱼丸怎么吃

用勺子挖一勺肉泥,在淀粉和方便面碎里滚一下,让鱼肉泥周围包裹上面粉和方便面碎

步骤6 脆皮鱼丸怎么做

将鱼丸放入油锅中炸至金黄即可

成品图
烹饪技巧

小银鱼也可以换做别的鱼,但是最好选择鲅鱼、鳕鱼这种肉多刺少的鱼
有刺的鱼要用破壁机把鱼刺打碎
如果有面包糠可以把方便面换做面包糠

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