脆皮炸牛奶

by 凌丰-球花 5 收藏 15912 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

不得不说,原来炸牛奶做起来,真的很简单~ 如果非要问我最大的难点,那就是做牛奶块时水淀粉的分量控制吧!分量控制不好,之后炸出来也不美观哦~

展开
主料2人份
辅料
白糖30克
炼乳5克
玉米淀粉30克
低筋面粉80克
泡打粉适量
面包糠适量
展开全部辅料
步骤1 脆皮炸牛奶的做法大全

食材准备~

步骤2 脆皮炸牛奶的做法图解

将纯牛奶、白糖、炼乳、玉米淀粉搅拌均匀后,倒入锅中,小火加热成粘稠状(需要不停的搅拌)

步骤3 脆皮炸牛奶的家常做法

取方形碗,放上保鲜膜垫底,倒入煮好的牛奶至厚度大约2-3cm,晾凉备用

步骤4 脆皮炸牛奶的简单做法

盖上一层保鲜膜,冷藏30分钟后,用冷水粘湿刀面,将奶块切成4-5cm长的条状

步骤5 脆皮炸牛奶怎么吃

将鸡蛋、面粉、泡打粉混合均匀,搅拌成无疙瘩的粘稠糊

步骤6 脆皮炸牛奶怎么做

将牛奶块粘一层蛋液后,再裹上一层面包糠备用

步骤7 脆皮炸牛奶怎么炒

小火热油,筷子放入油中有气泡粘附时,表示油的热度合适

步骤8 脆皮炸牛奶怎么煮

将粘好的牛奶块下油锅炸至金黄即可(二次复炸,口感会更加香脆甜口)

成品图
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