< 美食杰 菜谱分类 >

脆香鱿鱼饼

by 食趣菜菜屋 4594 收藏 25087 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.4%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

今天心情莫名的好,好的想给自己一个大大的奖励,那就来一份小点心吧。心情好的时候想吃东西,吃了东西会更加开心;心情不好的时候,也想吃东西,吃了东西心情就会变得开心。不知道小伙伴们有没有这种感受呢。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 今天就想一个人静静的呆着,看看书,写写文章,什么也不想干,当然除了下厨房。因为厨房是一个可以激发人灵感的地方;也是一个可以安慰肚皮的地方;亦是一个可以让心灵得到自由的地方。 今天的这道脆香鱿鱼饼,是将鱿鱼用料理机搅打成泥,拌上肉沫,调味油炸而成。既是一盘颜值担当的菜,也是一盘随手的零食。 比起深夜里晒大排档、啤酒、烤鱼,这样的小点心显得更加精致和乖巧,深夜里用这盘菜来安慰孤独的胃吧。

展开
主料2人份
辅料
猪肥膘肉50克
馄饨皮适量
鸡蛋2个
料酒适量
生粉适量
适量
五香粉适量
适量
辣椒面适量
展开全部辅料
步骤1 脆香鱿鱼饼的做法大全

1.提前将原料准备好

步骤2 脆香鱿鱼饼的做法图解

2.鸡蛋蛋黄、蛋清分离;猪肥膘肉切成泥;葱切成花待用

步骤3 脆香鱿鱼饼的家常做法

3.将鱿鱼清洗干净后放入料理机打成泥,搅打的时候要添加适量清水

步骤4 脆香鱿鱼饼的简单做法

4.鱿鱼泥中加入猪肥膘泥、蛋清、料酒、生粉、盐顺一个方向搅打上劲;然后加入葱花和五香粉拌匀待用

步骤5 脆香鱿鱼饼怎么吃

5.蛋黄加生粉拌匀

步骤6 脆香鱿鱼饼怎么做

6.馄饨皮沾上蛋黄液,中间放一团调好的鱿鱼馅,再盖上一层沾着蛋黄液的馄饨皮压成饼状

步骤7 脆香鱿鱼饼怎么炒

7.锅内倒油烧至5成热时,放入做好的鱿鱼饼,小火炸制两面金黄捞出,待锅内油温回升至8-9成时,再将炸好的鱿鱼饼倒入锅中复炸一边,快速捞出锅沥干油

步骤8 脆香鱿鱼饼怎么煮

8.出锅后撒上辣椒面即可食用

成品图
烹饪技巧

鱿鱼粘稠度比较大,搅打时要添加清水
鱿鱼有腥味,搅打成泥后放料酒和葱可以去除腥味
炸鱿鱼饼的时候要炸两遍,第一遍炸是为了食物定型成熟,第二遍复炸是为了食物外酥里嫩

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >