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翠玉白菜

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主料

马铃薯丁(脱水)1个

调料

冰糖少许、花椒少许、生抽一勺、蚝油少许、黑胡椒少许

翠玉白菜步骤1

1、土豆切丁,入锅蒸煮至熟,倒入保鲜袋内,加盐、黑胡椒搅拌后,压成泥备用

步骤2

2、白菜或者娃娃菜菜叶入水煮软,备用

步骤3

3、肥牛卷解冻,加盐、料酒腌制10分钟

步骤4

4、平铺一片菜叶、适量肥牛卷、适量土豆泥,菜叶包裹好,放入盘中。入锅蒸至熟,取出盘子。白菜化水严重,可以倒出少量水。淋上少量酱油,撒少许蒜末,每颗菜卷上滴
一滴耗油

步骤5

5、蒸菜的同时,另起一锅,倒入少量油,加入蒜末、花椒、冰糖翻炒,略加少量酱油
。热油淋在白菜上。大功告成!

原创菜谱创建时间:2009-12-14 00:00:00
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