粗粮馅饼【宝宝辅食】

by 宝宝辅食达人 0 收藏 943 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.7%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

玉米面里含有丰富的谷氨酸,还有多种的维生素,“健康主食”的名头,给它没错。 而和玉米面按比例搭配的面粉、发酵制作的手法,就是让这个馅饼口感细腻的秘诀。

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主料2人份
辅料
适量
鲜菇粉适量
适量
温水150克
展开全部辅料
步骤1 粗粮馅饼【宝宝辅食】的做法大全

玉米面中加入面粉、酵母,倒入150克的温水,一边倒水一边搅拌均匀备用。 *温水能够让酵母更好的发挥效果,但是注意水温不要太高,50度上下,不超过60度最比较好的

步骤2 粗粮馅饼【宝宝辅食】的做法图解

不断揉搓,直到揉成软面团的样子就可以了。盖上保鲜膜,静置发酵到两倍大。 *现在是冬天了嘛,所以发酵的时候,我更建议你们借助工具来完成。 用烤箱的,选择发酵模式,大概是40度,1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的,就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水,盖盖发酵就行。

步骤3 粗粮馅饼【宝宝辅食】的家常做法

粉丝提前用热水浸泡20分钟,泡软就行

步骤4 粗粮馅饼【宝宝辅食】的简单做法

同时给菠菜焯水,捞出

步骤5 粗粮馅饼【宝宝辅食】怎么吃

胡萝卜切丝,焯好的菠菜切碎,粉丝切段,备用。粉丝就按照宝宝的咀嚼能力,切成大小合适的粉丝段就行,更方便宝宝来吃。

步骤6 粗粮馅饼【宝宝辅食】怎么做

鸡蛋打入空碗当中,搅散备用

步骤7 粗粮馅饼【宝宝辅食】怎么炒

不粘锅刷油,把蛋液倒进去,炒成蛋碎。这里蛋碎不要炒的太老了,差不多成型,就可以盛出晾凉

步骤8 粗粮馅饼【宝宝辅食】怎么煮

粉丝、菠菜、胡萝卜丝还有虾皮这些食材都倒进碗里。我用的是淡干虾皮,是比较鲜的味道,你们没有也能不放。 *想要去去咸味或者是清洗一下的,可以把虾皮放到清水里浸泡5分钟左右

步骤9 粗粮馅饼【宝宝辅食】怎么炖

加上油、鲜菇粉和盐来调味,搅拌均匀备用。如果想要味道更丰富一点的,可以再加点素蚝油啥的,不过我感觉这个调味就很好吃了

步骤10 粗粮馅饼【宝宝辅食】怎么煸

这时候面团应该发酵好了,可以揭掉保鲜膜,揉匀排气

步骤11 粗粮馅饼【宝宝辅食】怎样煸

这时候面团应该发酵好了,可以揭掉保鲜膜,揉匀排气

步骤12 粗粮馅饼【宝宝辅食】怎样做

给面剂子都压成小饼的样子,放入馅料。仔细收口,轻轻的按两下就行

步骤13 粗粮馅饼【宝宝辅食】怎样炒

不粘锅刷油,放入馅饼。如果不想烙着吃,用蒸锅蒸熟也是可以的

成品图
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