粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包

by 蝶舞九天 3 收藏 2461 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数天
较高热量
中级掌勺

超级喜欢吃各种粗粮,但是儿子不喜欢~但是粗粮做成小面包,就阔以高高兴兴吃下去~ 面包体我加入了细麦麸,馅料使用了孩子最喜欢的奶酪,添加了黑米~健康美味兼

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主料
细麦麸20克
鲜酵母9克
辅料
格林诺尔有机黑米150克
有机糯米200克
细砂糖20克
奶油奶酪60克
糖粉10克
展开全部辅料
步骤1 粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包的做法大全

除了黄油和鲜酵母以外的材料,放进厨师机桶中,搅拌出厚膜后加入鲜酵母和黄油,搅拌出薄膜

步骤2 粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包的做法图解

放保鲜盒中进行第一次发酵

步骤3 粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包的家常做法

馅料部分。 有机黑米和糯米浸泡四小时以上

步骤4 粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包的简单做法

浸泡好的黑米和糯米放入压力锅中蒸熟。取米饭300克,加入20克细砂糖,15克黄油,搅拌均匀备用

步骤5 粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包怎么吃

奶油奶酪加入糖粉搅拌至顺滑

步骤6 粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包怎么做

面团发酵至用筷子戳面团,面团不塌陷,洞不回缩。取出压扁排气。平均分成八份儿,逐个滚圆,静置15分钟

步骤7 粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包怎么炒

逐个包馅滚圆,摆放在烤盘上,放温暖湿润处,进行第二次发酵

步骤8 粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包怎么煮

发酵至两倍大,用剪刀在上面剪十字开口

步骤9 粗粮细作!麦麸黑麦奶酪包怎么炖

烤箱上下190度烘烤18分钟左右。 格琳诺尔有机黑米 以黑养黑 营养价值高

成品图
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