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粗粮紫菜饼 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 154 收藏 813 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 再用面糊+发酵这样的双重模式做加持,它的松软度真是一流的,外皮微脆,里面蓬松、暄软、细腻,不怕宝宝不爱吃!

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主料3人份
辅料
清水100克
油 / 盐适量
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步骤1 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉80克 / 玉米面30克 紫菜5克 / 酵母1克 辅料:油 / 盐 / 清水100克

步骤2 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱的做法图解

紫菜提前浸泡5分钟,泡软即可。 *我用的是免洗的头水紫菜,用普通紫菜一定要先冲洗干净,以免有其他杂质。 *紫菜加在小饼里提鲜效果很好,姐妹们也可以换成玉米粒等其他蔬菜,或者各种果干,增加味道

步骤3 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱的家常做法

紫菜沥干水分捞出,剁成碎末

步骤4 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱的简单做法

普通面粉中加入玉米面、酵母、盐。 *将玉米面和普通小麦粉结合的方式,制作出来的饼口感不噎人,还能摄入更多营养

步骤5 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱怎么吃

再倒入100克的清水

步骤6 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱怎么做

顺着一个方向,将食材搅拌成浓稠、无颗粒的面糊状态

步骤7 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱怎么炒

在面糊里加入紫菜,再次搅拌均匀

步骤8 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱怎么煮

面糊盖上保鲜膜,在温暖的地方,发酵为原来的2倍大。 *现在天气开始转凉了,我建议你们可以选择2种快速的发酵方式: &烤箱发酵:面糊放进烤箱,选择发酵模式(下管40度)启动烤箱,大约需要1个小时左右。 &蒸锅发酵:锅中加入半锅40度左右的热水(手摸上去有温热感,不烫手),面糊放在笼屉上,盖上锅盖发酵1小时

步骤9 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱怎么炖

发酵完成后,面糊去掉保鲜膜,用筷子不断搅拌,搅出大气泡

步骤10 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱怎么煸

锅中刷油,舀入一勺面糊,整理成圆形。这些食材量我一共做了9个玉米饼,姐妹们可以参考下数据,适量增减食材。 *如果不想烙小饼,也可以将面糊倒入电饭煲中,或者倒入碗内放入蒸锅蒸熟。时间大概在20分钟左右

步骤11 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱怎样煸

锅中刷油,舀入一勺面糊,整理成圆形。这些食材量我一共做了9个玉米饼,姐妹们可以参考下数据,适量增减食材。 *如果不想烙小饼,也可以将面糊倒入电饭煲中,或者倒入碗内放入蒸锅蒸熟。时间大概在20分钟左右

步骤12 粗粮紫菜饼  宝宝辅食食谱怎样做

它的口感是外脆内软的,营养是丰富健康的,直接让孩子洗净小手抓着当主食吃,最合适不过了!

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