醋熘白菜片
by 秋分0923 416 收藏 16985 浏览
步骤1
白菜洗净切大片
步骤2
胡萝卜切中厚片
步骤3
葱姜蒜切末
步骤4
胡萝卜入沸水锅里焯烫3分钟，捞出。白菜入沸水锅里焯烫1分钟左右捞出，攥干备用
步骤5
辅料除水淀粉以外，全部入小碗做成调料汁儿
步骤6
锅里添色拉油，入葱姜蒜末爆香
步骤7
下白菜，胡萝卜翻炒
步骤8
入小碗的调料汁儿炒匀
步骤9
入水淀粉勾芡
步骤10
出锅
步骤11
装盘
成品图
烹饪技巧
白菜胡萝卜都已基本焯熟，因此在炒锅里拨拉几下即可出锅
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