醋溜土豆丝

by 奶茶墨墨 15 收藏 16679 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.1%
蛋白质
3.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

醋溜土豆丝,味道咸中带酸,口感脆爽,一道很开胃的家常菜。

展开
主料1人份
辅料
蒜瓣3瓣
辣椒(红,尖,干)2个
植物油1汤匙
1/2茶勺
香醋1汤匙
花椒1克
白糖1茶匙
展开全部辅料
步骤1 醋溜土豆丝的做法大全

准备材料

步骤2 醋溜土豆丝的做法图解

蒜瓣切片儿

步骤3 醋溜土豆丝的家常做法

用擦丝器把土豆擦成细丝(刀工好的亲可以用刀切)

步骤4 醋溜土豆丝的简单做法

将土豆丝用清水冲洗2遍,放在水里浸泡5分钟

步骤5 醋溜土豆丝怎么吃

准备炒之前,捞出土豆丝控干水份

步骤6 醋溜土豆丝怎么做

锅里油热后,放进花椒炸出香味,捞出花椒

步骤7 醋溜土豆丝怎么炒

放进蒜片和干辣椒爆香

步骤8 醋溜土豆丝怎么煮

倒进土豆丝,不断翻炒

步骤9 醋溜土豆丝怎么炖

土豆丝炒至断生后,沿着锅边淋入香醋

步骤10 醋溜土豆丝怎么煸

放进一勺白糖和适量盐翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

土豆丝在水中浸泡,可以避免氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆

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