醋焖鸡块

by 喵儿瓜瓜 2 收藏 6877 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
较高热量
新手尝试
主料
辅料
食盐2勺
3勺
花椒20粒
料酒2勺
展开全部辅料
步骤1 醋焖鸡块的做法大全

鸡一只,斩去鸡头和鸡脚(去掉部分我用作熬制高汤了和排骨一起)

步骤2 醋焖鸡块的做法图解

剁成鸡块

步骤3 醋焖鸡块的家常做法

一只鸡蛋,少许淀粉,盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟

步骤4 醋焖鸡块的简单做法

锅里放油烧至八成热,把鸡块下锅炸制,炸熟捞出控油

步骤5 醋焖鸡块怎么吃

为了让鸡块更酥烂,可以另起一锅,加水,把鸡块放入笼屉蒸半个小时,这时的鸡肉酥烂,很适合牙不好的老年人吃,不用担心难嚼,这一步也可以省略,但多一步虽然麻烦一些吃起来的感觉好

步骤6 醋焖鸡块怎么做

黄花菜提前泡发

步骤7 醋焖鸡块怎么炒

茶树菇提前泡上

步骤8 醋焖鸡块怎么煮

炒锅放少许油,下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋,等醋味起来时,加入高汤,放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块,等到醋香满屋的时候,对焖好的鸡块进行调味出锅,焖的过程在半个小时以内,具体时间自己掌握,感觉汤浓一些时就可以了

步骤9 醋焖鸡块怎么炖

喜欢醋焖鸡块的汤,酸辣可口,鸡块酥嫩,黄花菜和茶树菇的搭配吃起来口感也不错,汤里再撕几片烙馍来吃,让人的胃口很满足

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