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大白菜炖粉条

by 炸酱草儿 1622 收藏 213747 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.2%
蛋白质
1.7%
香辣味
<30分钟
较低热量

大白菜炖粉条是小时候我家冬天餐桌上出现频率比较高的一道家常菜,在那个运输不发达的时候,白菜就是每家必不可少的过冬菜。白菜不但可以直接炒着吃,做成酸菜和泡菜也都是非常好吃的,今年我打算多腌一些泡菜来做泡菜饼,泡菜火锅,泡菜饭……

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主料3人份
辅料
豆腐皮1小碗
蒸鱼豉油适量
色拉油适量
食盐适量
老抽适量
适量
适量
干辣椒适量
展开全部辅料
步骤1

锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香

步骤2 大白菜炖粉条的做法大全

爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒

步骤3

翻炒过后倒入老抽给白菜上色

步骤4

放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆腐皮丝

步骤5

翻炒后加入两碗水,放入宽粉条

步骤6 大白菜炖粉条的做法图解

大火将所有食材煮开后,加入食盐调味,继续煮至粉条变熟,出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可

成品图
烹饪技巧

让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味,让白菜更加有滋味,葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦
这种宽粉比较耐煮,所以煮的时间要长一些才好

大白菜炖粉条是小时候我家冬天餐桌上出现频率比较高的一道家常菜,在那个运输不发达的时候,白菜就是每家必不可少的过冬菜
白菜不但可以直接炒着吃,做成酸菜和泡菜也都是非常好吃的,今年我打算多腌一些泡菜来做泡菜饼,泡菜火锅,泡菜饭......

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