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大阪烧

by 个性胜过姿色I 364 收藏 2989 浏览
家常味
<5分钟
较高热量
新手尝试

大阪烧作为日本的特色小吃,在日漫中经常出现,应该是大多数日迷最熟悉的一种煎饼。日本人非常喜欢这种蔬菜煎饼,用面糊和蔬菜拌在一起,用铁板煎熟,具有浓郁的日式风味。可以根据自己的喜好添加蔬菜、海鲜或者其他食材。

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主料2人份
辅料
海苔碎木鱼花20克
100Ml
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步骤1 大阪烧的做法大全

卷菜心清洗干净切成丁备用

步骤2 大阪烧的做法图解

将面粉、水、鸡蛋一起倒入,搅拌均匀成面糊,将卷心菜丝倒入面糊中,继续搅拌,加入3克盐调味

步骤3 大阪烧的家常做法

不粘锅中倒少许油,待油即将冒烟时放入调好的面糊

步骤4 大阪烧的简单做法

.铺上腌好的五花肉片,也可以按照个人喜好放培根、虾仁等,中小火煎至一面金黄后翻面,继续中小火煎至两面全部金黄

步骤5 大阪烧怎么吃

刷上照烧酱,挤上沙拉酱,用牙签划拉出酱料花纹

步骤6 大阪烧怎么做

出锅前撒上木鱼花、海苔碎就可以开吃啦

成品图
烹饪技巧

大家也可以放些鱿鱼、培根或者自己喜欢的肉类进去
酱料的话,可以根据自己口味多放或者少放
柴鱼片是鲣鱼干刨成的薄片,看起来像木柴;常用于日本料理中,煮汤做汤底,或者洒在饭团、章鱼小丸子等表面,味道鲜甜不腥
面糊要注意浓稠度,太稀煎出来的饼容易散;太稠饼芯太硬实,口感不好

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