大葱拌豆腐干

by 羊羊厨房 1745 收藏 6780 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.9%
蛋白质
2.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这道菜我的是跟老妈学的,也是她非常喜欢吃的一道菜。炸豆腐干,据说是条件不宽裕的时候,过年必备的一道菜,因为没有那么多的鸡鸭鱼肉来招待客人,就会炸点豆腐干来充数,炸过的豆腐香香的、吃起来非常筋道,凉拌或者炖大锅菜都可以的。 直到现在,我家过年还会炸一点豆腐干,一般会切成丝、和大葱一起凉拌,大葱最好用葱白,多放一点,夹起一筷子大葱豆腐干,嚼在嘴里,爽脆辛辣中带着香香的劲道的口感,非常过瘾。这道菜由于大葱放得多,具有消炎杀菌缓解鼻塞的效果哦,因为我一到过年就会患一次重感冒,鼻塞非常严重,刚好那几天会经常吃到这道菜,我就会放多多的大葱,那种辛辣直逼鼻咽部啊,不一会儿鼻子就透气了,爽得很呢。

展开
主料2人份
辅料
大葱1棵
2克
香菜2棵
植物油适量
香油10克
1.5克
生抽5克
10克
鸡精1克
展开全部辅料
步骤1 大葱拌豆腐干的做法大全

老豆腐切薄片,炸至金黄色捞出控油

步骤2 大葱拌豆腐干的做法图解

大葱要多一点,我用了1整棵,姜、香菜洗净,豆腐干晾凉后切细条

步骤3 大葱拌豆腐干的家常做法

大葱、姜切丝、香菜切段儿

步骤4 大葱拌豆腐干的简单做法

所有食材放入大碗内,放入适量盐、生抽

步骤5 大葱拌豆腐干怎么吃

放入陈醋、鸡精

步骤6 大葱拌豆腐干怎么做

最后放入香油拌匀即可

成品图
烹饪技巧

豆腐干要提前炸好,大葱要多放一些,这样吃起来才够味儿

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