大葱炒鸡蛋

by 宝妈小厨 64 收藏 12984 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.1%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

今天中午就我一个人吃饭,突然之间不知道想吃啥了,翻翻冰箱,也没找出爱吃的,有些做着还嫌费事。 突然看到墙角的大葱,嘿,就是它了,做个大葱炒鸡蛋,又香又下饭。 其实这菜很简单,但是呢,做的时候有两个要点要掌握一下,鸡蛋怎样才能长大个蓬的大,葱用什么样的火候炒才会嫩、香味浓郁,掌握这两点你做的菜才好吃哦!文末宝妈有小贴士,要点全在那里,看完再做哦!

展开
主料2人份
辅料
适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 大葱炒鸡蛋的做法大全

备好食材,大葱剥去外皮洗净

步骤2 大葱炒鸡蛋的做法图解

大葱滚刀切粗丝

步骤3 大葱炒鸡蛋的家常做法

鸡蛋打散

步骤4 大葱炒鸡蛋的简单做法

锅内加植物油,油冒烟的时候倒入蛋液

步骤5 大葱炒鸡蛋怎么吃

鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块

步骤6 大葱炒鸡蛋怎么做

利用锅内的余油小火炒葱丝

步骤7 大葱炒鸡蛋怎么炒

葱丝微蔫倒入鸡蛋块

步骤8 大葱炒鸡蛋怎么煮

加入盐,中火翻炒均匀即可关火出锅

成品图
烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 摊鸡蛋要大火高油温,鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩
2 炒葱丝一定要小火,这样葱才不糊,完全激出葱香,成品味道才更浓郁

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