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大葱滑肉片

by 宝妈小厨 1400 收藏 22274 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.5%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

每年的这个季节要说啥菜最便宜,那肯定是大葱啊,但是好多都是买来做葱花用,很少用它做菜,其实大葱炒菜特别的好吃,就说今天吧,宝妈就上一道人见人爱,吃了上顿想下顿的大葱滑肉片,用儿子的话说是香死了,给啥都不换! 这菜还真是这样,咸鲜味美,葱香浓郁,肉香嫩滑,一盘哪够吃啊,所以你瞧,这季节大葱这么便宜,索性多买它一大捆炒着吃呗。 文中宝妈会图文详解,会分享肉嫩的小窍门,大葱要炒到什么火候,文末还有小贴士要仔细看哦,保证大家一次成功!

展开
主料2人份
辅料
葱姜末少许
生抽2勺
酱油1勺
淀粉2勺
适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 大葱滑肉片的做法大全

大葱剥去外皮去掉葱头洗净,里脊肉切片

步骤2 大葱滑肉片的做法图解

大葱斜刀切片,肉片加生抽、葱姜末拌匀,放玉米淀粉再拌匀腌2分钟,这样处理的肉片非常的嫩

步骤3 大葱滑肉片的家常做法

锅内加植物油,温热的时候放入肉片,用筷子不断的划散

步骤4 大葱滑肉片的简单做法

肉片发白加酱油提色

步骤5 大葱滑肉片怎么吃

倒入大葱大火翻炒

步骤6 大葱滑肉片怎么做

大葱一打蔫马上加盐调个味,即可出锅,如果菜炒的太干,最后可以加入一勺清水润一下,炒匀再出锅

成品图
烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 这菜的特别是肉嫩葱香浓郁,非常开胃下饭
2 用里脊肉更嫩,如果没有用普通的瘦肉也可以
3 大葱我用的是很粗那种,如果是细的得用两根
4 大葱炒的时间不要太长,一打蔫就出锅,这时候口感正合适

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