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大骨火锅

by 飘零星 364 收藏 4354 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

大骨清汤火锅,汤鲜味美,一边涮菜一边喝汤,超级解馋,还不担心长肉,是大人小孩都可以吃的火锅。

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主料3人份
辅料
油豆腐1碗
火锅丸子适量
生姜1块
大葱1节
料酒1大勺
展开全部辅料
步骤1 大骨火锅的做法大全

准备好所有食材

步骤2 大骨火锅的做法图解

大棒骨剁成块状,用清水浸泡一个小时左右,中途要记得换水,将大棒骨里的血水浸泡出来

步骤3 大骨火锅的家常做法

将大棒骨用姜片和葱段、料酒焯水

步骤4 大骨火锅的简单做法

放入高压锅中炖成大骨汤,做火锅的汤底

步骤5 大骨火锅怎么吃

吃火锅少不了蔬菜,生菜和娃娃菜很鲜嫩,涮火锅最好

步骤6 大骨火锅怎么做

香菇清洗干净,打花刀。金针菇清洗干净,切掉根部,撕开成小段

步骤7 大骨火锅怎么炒

千张卷成筒,然后切成条状,油豆腐撕开一条口子

步骤8 大骨火锅怎么煮

土豆和莲藕分别清洗干净,削去外皮,然后改刀切成薄片。年糕也切成薄片

步骤9 大骨火锅怎么炖

准备好各种火锅丸子

步骤10 大骨火锅怎么煸

大头虾清洗干净,剪掉虾须、虾枪和虾脚,虾线也要挑掉

步骤11 大骨火锅怎样煸

蒜泥、生抽、红油辣椒放入碗中,加两勺大骨汤拌匀,是我喜欢的蘸料

步骤12 大骨火锅怎样做

将熬好的大骨汤倒入火锅中,加入几颗红枣和1小把枸杞,就是清汤火锅的汤底啦

步骤13 大骨火锅怎样炒

汤底煮沸以后,就可以放入自己喜欢的食材开涮啦

成品图
烹饪技巧

涮火锅的食材可以根据自己的喜好自由选择

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