呆萌小兔子面包

by 老方小雨 4 收藏 1875 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.2%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较高热量
中级掌勺

网红的小兔子面包很萌很憨非常招人喜爱,更是哄小孩子的利器呢。一向后知后觉的我也不由被这些憨态可掬,呆萌可爱的小兔子所吸引,忍不住想去折腾折腾;刚巧收到几包火腿肠,自然也就有动手的理由了。 由于长着大龅牙的小兔子,着实太可爱了,所以在整个制作过程中,我时不时会傻笑一番;惹的那位讥讽挖苦:都是奶奶级了,还跟小姑娘一样傻痴痴的;看在小兔子的面子就饶小老头一回。下午烤好面包正在拍照时,突然听到“小奶开门、爷爷开门”的敲门声;不用看,就知道是咱二哥带着他4岁的小外孙来我家串门了。哈哈:来的早不如来的巧,小宝贝太有口福了。咱赶忙丢下手中的活儿,拿起一小兔子面包在手上还未来及问他呢,就听到刚上幼儿园小班的宝贝地喊到:小兔子拔萝卜,小兔子拔萝卜;然后就一直双手捧着它转来转云不肯放下;他外公让他回家的时候,小宝贝爹声爹气对我说:小奶,能送我一支小兔子拔萝卜吗?

展开
主料3人份
辅料
全蛋液少许
火腿肠3根
小红豆 12粒
展开全部辅料
步骤1 呆萌小兔子面包的做法大全

备好所有食材

步骤2 呆萌小兔子面包的做法图解

先来制作100中种面团,将主料中的白糖、牛奶和面包粉放入面包机

步骤3 呆萌小兔子面包的家常做法

揉匀后静置一会儿,放入冰箱冷藏过夜

步骤4 呆萌小兔子面包的简单做法

次日上午取出面包桶稍加回温,再将面团撕成小块,加入酵母和黄油,重新再放回面包机

步骤5 呆萌小兔子面包怎么吃

稍稍揉匀后,再放入食盐继续

步骤6 呆萌小兔子面包怎么做

结束后取块面团,已能拉出整出透明簿腊即可

步骤7 呆萌小兔子面包怎么炒

重新整理下面团,然后盖膜静置30分钟

步骤8 呆萌小兔子面包怎么煮

排气后分割6份、再搓圆盖膜松驰15分钟

步骤9 呆萌小兔子面包怎么炖

取一份面团,用擀面杖擀成长方形

步骤10 呆萌小兔子面包怎么煸

自上向下卷起,并捏紧收口

步骤11 呆萌小兔子面包怎样煸

待6根全部卷好后,再将每条搓细搓长,长度约为35~40CM左右,松驰一会儿

步骤12 呆萌小兔子面包怎样做

些时来准备火腿肠,用刀一切两半;哎,应该重新买火腿肠效果更棒了,因为不切太长,切两半又有点短了

步骤13 呆萌小兔子面包怎样炒

取一根面团长条对折,在折弯1/3处,放上半根火腿肠

步骤14 呆萌小兔子面包怎样煮

再将面团二端,分别从对折洞中穿过,即为兔子的小长耳朵

步骤15 呆萌小兔子面包怎样炖

依次做好后放入烤盘,送至烤箱,加盘温水,自然发酵至2倍大

步骤16 呆萌小兔子面包的制作

取出表面刷层全蛋液,再轻轻地粘上2粒红豆,装饰成小兔子的眼睛

步骤17 呆萌小兔子面包的制作方法

送入预热好的烤箱:180度上下火,烤15分钟左右

步骤18 呆萌小兔子面包的制作大全

至表面金黄取出,移至烤网上晾凉,成品超级松软,拉丝效果更是棒棒哒

成品图
烹饪技巧

液体量根据面粉品牌及天气情况,吸水性有所不同做适当调整
兔子的造型根据自己喜欢来创意,也可改用用融化的黑巧克力液点缀
采用100中种冷藏发酵法和后油、后酵母及后盐的揉面方法完成,面包超级柔软
不喜欢火腿肠可改换胡萝卜或是其它食材,火腿肠长些更好看、我就是没经验切短了,影响成品美观了

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