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带你感受特别“仙”的川味什锦炒饭

by 薛明xueming 227 收藏 1033 浏览
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

薛明故事: 我小时候有些贪吃,总是感觉吃不饱,然后就会缠着妈妈说自己好饿。妈妈有时坳不过我,就会从冰箱中拿出肉、蛋、蔬菜、辣酱等等各种食材,用菜籽油做一碗仙味十足的川味什锦炒饭给我,那丰富的香辣味就是“妈妈的味道”。长大后,虽然尝遍了那些精致且美味的食物,却仍然最爱那份简单而充满爱意的川味什锦炒饭,一定要用菜籽油来炒,因为那是“妈妈的味道”。

展开
主料1人份
辅料
猪里脊肉80克
黄瓜50克
鸡蛋2个
小葱1根
辣椒酱1汤匙
家香味老家土榨菜籽油2汤匙
食盐2克
生抽1汤匙
展开全部辅料
步骤1

将小葱和黄瓜洗净,小葱切葱末、黄瓜切丁、猪里脊肉切丝备用

步骤2

鸡蛋磕入碗中,用筷子打散

步骤3

锅烧热,放入2汤匙家香味老家土榨菜籽油

步骤4

待油烧至七八成热,倒入打散的蛋液小火炒熟

步骤5

放入辣椒酱炒匀,再加午餐肉和黄瓜丁,炒至里脊肉变色

步骤6

倒入米饭,放生抽和盐,把米饭炒热,撒上葱花即可盛出享用

成品图

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