带皮冬瓜排骨汤

by 璐稔 363 收藏 12171 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.1%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

又是一年高考季,今天我们这里气温高达38度,所以就把这道带皮冬瓜排骨汤送给广大考生,冬瓜可消暑,排骨熬汤有营养,希望在炎热的天气里,各位能够补充能量,带来清凉,考出理想的成绩!

展开
主料2人份
辅料
适量
食盐1勺
葱白1根
4片
鸡精少许
展开全部辅料
步骤1

排骨用水冲洗干净表面

步骤2 带皮冬瓜排骨汤的做法大全

放入锅子里,加入凉水,大火烧开

步骤3

水开后保持3-5分钟,血水和杂质就都煮出来了,这个过程叫做飞水(经过飞水的生肉也好,生排骨也好,煲出来的汤色清澈、不浑浊),捞出排骨

步骤4 带皮冬瓜排骨汤的做法图解

将飞过水的排骨用温水清洗干净,盛入碗中

步骤5

重新换一锅凉水,把排骨放进去,记得水量要一次加足,因为炖汤的中途不能再临时加水,丢几个葱白段和生姜片进去,起到去腥增香的作用

步骤6 带皮冬瓜排骨汤的家常做法

大火煮开,转中小火20分钟

步骤7

冬瓜连皮切成骨牌大小,倒入锅中

步骤8 带皮冬瓜排骨汤的简单做法

继续中小火煮10分钟,排骨和冬瓜皮都软烂后,加入1勺盐,根据口味还可以放点鸡精,关火即可

成品图
烹饪技巧

  冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等,冬瓜带皮食用效果更佳

食用冬瓜皮的五大功效:
治咳嗽
  冬瓜皮五钱(要经霜者),蜂蜜少许,水煎服
降血脂
  冬瓜能有效的控制人类体内糖类转化为脂肪,降低血脂凝结度,防止高血压
提高人体新陈代谢
  冬瓜中含有的葫芦巴咸能有效的提高人体中的新陈代谢,并能控制黑色素的发展,是美白养颜的常用物品
防暑降温
  因其性寒,能有效的达到防暑降温的效果
治疗肾病
  治肾脏炎,小便不利,全身浮肿:冬瓜皮六钱,西瓜皮六钱,白茅根六钱,玉蜀黍蕊四钱,赤豆三两。水煎,一日三回分服

猜你喜欢

冬瓜排骨汤的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >