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带汤的水饺的做法

带汤的水饺

by 石榴树2008

北方的饺子大多以煮为主,然后蘸些酱料,南方的饺子又以蒸为主,而这家店的饺子虽说是煮熟了再吃,但它的特别之处就是吃法,不是煮好了之后,盛放在盘子里再蘸料吃,而是要泡在饺子汤里吃,是不是很特别呢?具体是哪里的习俗已经记不清了,但这个吃法真的很好呢。

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带汤的水饺营养建议

带汤的水饺的食材2人份

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带汤的水饺的做法

1 带汤的水饺菜谱图解

芹菜摘洗干净,把不好的叶子去掉,其余的不用去,芹菜叶的营养可是比芹菜茎更多,切成小粒,如果遇到芹菜粗一些的地方可以先拍一下再切,

2 带汤的水饺菜谱图解

虾仁选用手指大的新鲜虾,然后去皮切成适当大小的虾粒,

3 带汤的水饺菜谱图解

猪肉绞成猪肉馅,加入切好的虾仁,再加入蚝油,酱油,葱,姜,调馅,

4 带汤的水饺菜谱图解

把芹菜加入其中,再加入食用油和盐调好味,拌好馅,

5 带汤的水饺菜谱图解

饺子皮是买的现成的,我们这里有两种,一种小的,一种大的,包饺子选用小的就好,包入适量的馅儿,收口捏紧,

6 带汤的水饺菜谱图解

锅里放入适量的清水,烧开再加入少许盐,再把饺子下入锅中煮熟,中间可根据馅料加1到2次清水,

7 带汤的水饺菜谱图解

就可以上桌啦,

8 带汤的水饺菜谱图解

吃的时候将饺子盛入碗里,再加一勺饺子汤,

9 带汤的水饺菜谱图解

加入一勺陈醋,

10 带汤的水饺菜谱图解

一勺辣椒油,

11 带汤的水饺菜谱图解

一点点盐,

12 带汤的水饺菜谱图解

一勺酱油,

13 带汤的水饺菜谱图解

适量白胡椒粉,调匀就可以享用啦。

成品图

带汤的水饺的烹饪技巧

饺子汤时的佐料可以根据自己的喜好来调

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