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带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤

by 摩西膳坊GODOFMERCY 663 收藏 34516 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.7%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

冬瓜穿的一身绿色衣服,圆圆的萌萌的冬瓜得名于它的外形是极其贴切。小时候看到冬瓜表面的雾状东西很像冬天结的白霜,我还以为冬瓜是冬天的果蔬。冬瓜的形状像枕头,也有枕冬之名。其实冬瓜主要产在夏季。历史上有关冬瓜的典故、文章少之又少。最有名的苏东坡是个无肉不欢的主,独爱五花肉。难道他不知道冬瓜和五花肉一块烧,其美味超过了他的独爱嘛;玩笑话哦~的确冬瓜戆头戆脑的外表,无法抒发情怀,不招古代文人骚客待见显而易见了。有一个奇怪的现象是,和尚们却喜欢吃冬瓜;宋代的时候,冬瓜就是僧人冬天的“时蔬”。宋代僧人释师范的《偈颂七十六首》:“去年不在家,虚过重阳节。今年既在家,须要强施设。淡水煮冬瓜,真个滋味别。不知滋味者,却似嚼生铁。”这诗写的.......高人和俗子感受冬瓜的滋味是那么的不同。冬瓜减肥是地球人都知道的秘密。饭前一碗汤食欲大开也,每餐吃饭如果没有饭前汤羹,我是没法吃饭的。饭前喝汤减轻体重,饭后容易增加体重哦!汤是一种非常容易消化,营养非常丰富的一种食物!秋季气候逐渐变得干燥,皮肤在这种情况下补水不足,容易出现过敏、毛糙等症状。冬瓜是补水佳品,吃冬瓜能有效治疗皮肤问题,冬瓜性味甘、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。冬瓜不论是煨汤还是红烧都可以减肥降脂,补虚益气。冬瓜丸子汤属于粤菜系;是一道美味可口的汉族名菜。此汤浓香不油腻、喷香可口。 消除水肿排除人体水分;从而达到减肥美容的功效,让皮肤重现活力。 由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开
主料2人份
辅料
香油1勺
蛋清 1个
料酒1勺
盐2勺 2勺
生姜粉 1勺
生姜片8片
鸡粉调味料1勺
展开全部辅料
步骤1 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤的做法大全

鸡脯肉和五花肉洗净剁成肉末,肉馅放入大碗中,加入蛋清、生姜粉、料酒,调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用,调入后肉质很嫩,鸡脯肉的味道更加浓郁。根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀

步骤2 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤的做法图解

冬瓜皮先要清洗干净,去掉瓜瓤

步骤3 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤的家常做法

肉馅做成个头均匀的肉圆子备用。放置后肉粘黏的更紧实,下锅不容易煮散。或者放入冰箱冷藏下锅也不会煮散

步骤4 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤的简单做法

将冬瓜切成切成厚0.5厘米的方块,用水冲洗一遍切好的冬瓜块,沥干水分

步骤5 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎么吃

锅中烧油放入生姜片

步骤6 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎么做

加水烧出生姜汁调为小火

步骤7 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎么炒

放进冬瓜煮至半透明状,即可下进肉丸子了

步骤8 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎么煮

放入肉丸子,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。烧汤在加水时,最好用烧热的水。凉水会让热锅温度下降,肉丸子遇冷肉质会硬。水量不要加多了,汤汁稀薄不浓稠。淹没冬瓜和肉丸子的高度煮出的汤汁丰富入味。肉丸子全部下入后开大火将汤烧滚,去除浮沫

步骤9 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎么炖

准备两个干净的碗

步骤10 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎么煸

煮好的冬瓜肉圆子汤分别放进两个碗里

步骤11 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎样煸

将盐放进冬瓜肉圆子汤里

步骤12 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎样做

撒进胡椒粉增香

步骤13 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎样炒

加入鸡粉调味料

步骤14 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎样煮

撒进葱花

步骤15 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤怎样炖

味极鲜1勺提鲜味

步骤16 带走干燥还原水嫩的冬瓜肉圆子汤的制作

营养丰富还原水嫩的冬瓜肉丸子汤做好了

成品图
烹饪技巧

烧汤在加水时,最好用烧热的水。凉水会让热锅温度下降,肉丸子遇冷肉质会硬。水量不要加多了,汤汁稀薄不浓稠
肉馅做成个头均匀的肉圆子备用。放置后肉粘黏的更紧实,下锅不容易煮散。或者放入冰箱冷藏冷藏下锅也不会煮散
肉馅放入大碗中,加入蛋清、生姜粉、料酒,调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用

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