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大列巴

by 灵子美食厨房 353 收藏 4675 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
初中水平

这是一款加了全麦面粉的粗粮面包,麦香味更浓。

展开
主料4人份
辅料
鲜酵母20克
奶粉25
7克
100克
鸡蛋50克
牛奶270克
黄油50克
坚果(混合)200克
展开全部辅料
步骤1 大列巴的做法大全

将除盐和黄油以外的其他材料加入缸中

步骤2 大列巴的做法图解

先用2档打面,成团后改成3档,起筋加盐

步骤3 大列巴的家常做法

面团打至厚膜戳孔无齿,加入黄油,打至完全扩展,即手套膜

步骤4 大列巴的简单做法

收紧,室温发酵30分钟

步骤5 大列巴怎么吃

分成5份,收紧醒15分钟

步骤6 大列巴怎么做

我用的几种干果配的,你们也可以换成其他的干果

步骤7 大列巴怎么炒

擀成长条形

步骤8 大列巴怎么煮

放入坚果

步骤9 大列巴怎么炖

卷起, 尾部压薄,这样粘得更牢固一些

步骤10 大列巴怎么煸

喷水,室温发酵30分钟

步骤11 大列巴怎样煸

发至两倍大即可

步骤12 大列巴怎样做

刷蛋液,用割包刀表面划两条口

步骤13 大列巴怎样炒

烤箱预热,180度25分钟

成品图
烹饪技巧

鲜酵母:干酵母=3:1

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