大列巴吐司

by 星愿2790 1 收藏 4898 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.8%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

大列巴,吃过一次就忘不掉。 外表很粗犷,内容却很丰富,松软面包加上核桃的酥脆,还有葡萄干的香甜,让人唇齿留香,欲罢不能! "列巴"是俄罗斯语"面包",因为个大,所以前面冠以中文的"大"字。 拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。 用学厨黑金刚吐司盒做大列巴,缩短了发酵和烘烤时间,省时节能。

展开
主料3人份
辅料
核桃仁90克
葡萄干90克
展开全部辅料
步骤1 大列巴吐司的做法大全

除黄油、酵母和干果外,所有原料放进面包机,揉至出厚膜,加入黄油和酵母

步骤2 大列巴吐司的做法图解

揉至出薄膜

步骤3 大列巴吐司的家常做法

发酵至1.5倍大

步骤4 大列巴吐司的简单做法

将面团取出排气,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟

步骤5 大列巴吐司怎么吃

用擀面杖擀开

步骤6 大列巴吐司怎么做

卷起

步骤7 大列巴吐司怎么炒

再擀成与吐司盒差不多宽的长型面片

步骤8 大列巴吐司怎么煮

在面片上均匀撒上核桃仁和葡萄干

步骤9 大列巴吐司怎么炖

纵向卷起,尽量卷实一点

步骤10 大列巴吐司怎么煸

摆入吐司盒

步骤11 大列巴吐司怎样煸

放烤箱二发至8分满

步骤12 大列巴吐司怎样做

放入预热好的烤箱最下层,上下火140度,烘烤30分钟

步骤13 大列巴吐司怎样炒

待表面上色均匀,出炉脱模冷却

成品图
烹饪技巧

牛奶添加量根据面粉吸水性调整
核桃仁要事先烤熟或炒熟,葡萄干过水,用表面残留的水分让葡萄干自然膨胀
卷起时尽量卷紧,让果干与面包完全融合
根据各人烤箱属性调整烘烤温度

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