大理石曲奇

by 枫丫头(来自微信.) 276 收藏 2766 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.2%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

每一块大理石曲奇,都是独一无二不可替代的唯一! 就像这个世界上,小小的你,虽说不一定完美,但没人能替代,你就是那最耀眼的星!

展开
主料4人份
金龙鱼糕点用小麦粉100克
辅料
可可粉8克
展开全部辅料
步骤1 大理石曲奇的做法大全

1.准备好所有材料

步骤2 大理石曲奇的做法图解

2.称量好所有原材料。黄油提前取出,室温软化

步骤3 大理石曲奇的家常做法

3.室温软化好的黄油,可以用手指轻松的戳个小坑。将软化好的黄油放入打蛋盆中,打发至黄油蓬松

步骤4 大理石曲奇的简单做法

4.加入糖粉。这一步不建议用细砂糖代替糖粉,细砂糖较难融化,影响成品的造型

步骤5 大理石曲奇怎么吃

5.用刮刀将糖粉和黄油混合均匀之后再用电动打蛋器打发。防止打发的时候糖粉飞溅

步骤6 大理石曲奇怎么做

6.电动打蛋器打发至黄油蓬松泛白

步骤7 大理石曲奇怎么炒

7.加入牛奶,打发至牛奶被黄油充分吸收

步骤8 大理石曲奇怎么煮

8.筛入低粉。配方中采用金龙鱼糕点用小麦粉,100%进口小麦,筋度低,口感细腻绵软,入口即化,制作曲奇易成型

步骤9 大理石曲奇怎么炖

9.将黄油和面粉用切拌的手法拌匀,不要过度搅拌,避免起筋

步骤10 大理石曲奇怎么煸

10.拌好的面团分成两份

步骤11 大理石曲奇怎样煸

11.其中一份加入可可粉,混匀

步骤12 大理石曲奇怎样做

12.将两种颜色的面团揉搓成条

步骤13 大理石曲奇怎样炒

13.两种颜色的面团妞劲混合。不要过度混合,避免颜色混合过度,成品环纹模糊。放冰箱冷冻一小时。中途冷冻一会儿可以拿出来整形,揉成光滑的圆柱形状

步骤14 大理石曲奇怎样煮

14.取出冷冻好的面团。切成0.3cm 厚的曲奇坯

步骤15 大理石曲奇怎样炖

15.均匀的摆放在铺好油布的烤盘中

步骤16 大理石曲奇的制作

16.烤箱提前预热,上下火180度,烤15分钟

步骤17 大理石曲奇的制作方法

17.出炉取出晾凉

步骤18 大理石曲奇的制作大全

18.好吃的大理石曲奇就做好了!

步骤19 大理石曲奇的做法大全

19.仔细看看,真的是每一块的纹理都不一样呦~

成品图
烹饪技巧

将黄油和面粉混匀的时候,一定不要过度搅拌,避免起筋。起筋之后做出来的曲奇口感就不那么酥了。 黄油面粉混匀至看不见干粉就可以

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