打卤面

by 紫默(小草根家庭美食) 5916 收藏 53920 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

前段日子在美食比赛中,获得一等奖,得到了一款多功能全自动的面条机。周末在家用这款面条机,制作了好多面条,除了给亲属送去一些,自己在冰箱中也冷冻了好多。最近喜欢上面条的制作,百变面条,我要玩转各种面条,炎炎夏季,最近以凉拌面为主,所以喜欢吃面条的,一定要多关注。其实还有好多菜谱没来得及整理,尤其是烘焙特多,但是夏季,还是以凉拌面为主吧,今天,和大家分享的是一款打卤面,面条好吃不好吃,卤料和酱料是关键,喜欢吃面的,就快看看吧:

展开
主料3人份
辅料
1勺
鸡精 1小勺
5克
水淀粉40克
花椒3克
老抽5克
生抽8克
展开全部辅料
步骤1 打卤面的做法大全

黄花菜和木耳提前泡好

步骤2 打卤面的做法图解

洋葱,蒜,肉,黄花菜和木耳切好备用。

步骤3 打卤面的家常做法

准备适量水淀粉

步骤4 打卤面的简单做法

锅里加玉米油,冷油下花椒粒,一点点煸香,最后将花椒粒捞出来

步骤5 打卤面怎么吃

下蒜末和洋葱末煸香

步骤6 打卤面怎么做

下肉末煸香

步骤7 打卤面怎么炒

加木耳和黄花菜翻炒。

步骤8 打卤面怎么煮

加适量的清水,中火煮10分钟

步骤9 打卤面怎么炖

加生抽,老抽,盐调味,大火,倒水淀粉勾芡,关火加鸡精。卤料做好了备用

步骤10 打卤面怎么煸

准备面粉和清水

步骤11 打卤面怎样煸

将面粉倒面条机里面,缓缓加水,全自动按钮就可以了

步骤12 打卤面怎样做

自动出面条了(可以手擀面,可以挂面)

步骤13 打卤面怎样炒

锅里做冷水,水开煮面条,每次开锅的时候,可以适当加凉水,冷热水交替煮面条口感更好。

步骤14 打卤面怎样煮

煮好的面条,夏季可以过凉水捞出凉拌,冬季可以直接加卤子,拌匀食用

步骤15 打卤面怎样炖

捞出冲凉控水,装碗中,浇上卤子,拌匀就可以了

成品图
烹饪技巧

卤料里面可以加香菇和鸡蛋,咸淡自己掌握好,一般卤料要比炒菜略咸一些

猜你喜欢

打卤面的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >