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大米饭奶酪披萨的做法

大米饭奶酪披萨

by 暮色影子

很多人喜欢吃披萨,又不知道怎么做。其实做披萨特别简单,和面烤面饼,撒上配料,放烤箱里就OK,最早吃披萨是2009年。当时这家是本地众多的披萨店里,最有名气薄底海鲜披萨。因为操作台是开放式的,我看大厨把面团在手里拉几下做饼底,好像变魔术一样。也没有当回事就是看热闹了。现在才知道,厨师手里的,这个面团也是事先处理好的。等到服务生把烤出来的披萨饼,端上来的时候,吃一块感觉奶香味很浓郁。饼底好薄口感脆脆的特棒!现在的我,爱上了烘焙披萨,面包,饼干自家会做了。还可以任意配料和制作,这次的披萨放大米饭来试下口感,没想到披萨的味道非常的好,现在就把制作过程教分享一下。

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大米饭奶酪披萨营养建议

大米饭奶酪披萨的食材2人份

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大米饭奶酪披萨的做法

1 大米饭奶酪披萨菜谱图解

备齐主要做披萨的食材

2 大米饭奶酪披萨菜谱图解

大米饭需要蒸熟,放冷半小碗就足够了

3 大米饭奶酪披萨菜谱图解

将圆葱切碎,最好用紫色圆葱味道好,家里没有了就用黄色的味道稍微差点。胡萝卜削皮切成小的丁,豌豆是冷冻的需要解冻

4 大米饭奶酪披萨菜谱图解

咸肉直接切成小的段备用

5 大米饭奶酪披萨菜谱图解

发酵好的面团150克做成饼,按照自家的披萨盘子。这是8寸的盘子,用饮料管或者叉子都可以戳一下饼底,注意不要戳坏披萨盘子。戳是为了饼底受热不会起鼓

6 大米饭奶酪披萨菜谱图解

把戳好的饼底,放进烤箱160度烤.8分钟左右取出来。这步骤很烫注意小心防止烫伤。披萨饼放5分钟左右冷却一下

7 大米饭奶酪披萨菜谱图解

等待披萨饼冷了,在表面刷上番茄酱

8 大米饭奶酪披萨菜谱图解

在刷好的披萨面饼。先撒上大米饭,撒少量的奶酪,撒盐一勺

9 大米饭奶酪披萨菜谱图解

将切碎的圆葱,胡萝卜,青豆,咸肉全部食材都放在披萨上边,自己吃食材可多放点

10 大米饭奶酪披萨菜谱图解

最后把剩余的马苏里拉奶酪全部撒在披萨的上边。我们要烤披萨了。烤箱需要先180度预热5分钟

11 大米饭奶酪披萨菜谱图解

设置烤箱:上下火温度170度,时间20分钟,热风模式。烤盘放在中层,关上烤箱的门哈

12 大米饭奶酪披萨菜谱图解

大米饭天天吃,花样翻新试下这样做,奶味香浓,酥脆可口西式口味

成品图

大米饭奶酪披萨的烹饪技巧

1,本菜谱使用高筋面粉制作,面粉的含水量不一样仅作为参考
2,本菜谱使用长帝烤箱制作,烤箱的功率不同请参考
3,本食谱使用的大盘锦大米

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