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大米凉皮

by 花凝雨嫣 510 收藏 5912 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

夏天来了,大米别只会煮粥了,试试用大米来做米凉皮,口感劲道爽滑,不用揉面洗面,特简单。

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主料2人份
辅料
黄瓜1根
大蒜2瓣
2勺
辣椒油1勺
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步骤1 大米凉皮的做法大全

大米提前浸泡4个小时以上

步骤2 大米凉皮的做法图解

然后把泡好的大米放进破壁机里,加入300克水,水的量一定不要多,避免造成米浆太稀

步骤3 大米凉皮的家常做法

启动破壁机打成米浆,用料理机也可以的,料理机打的会粗一些,没有破壁机细腻

步骤4 大米凉皮的简单做法

打好的大米浆倒入盆中,然后再放入2克盐和50克淀粉,搅拌均匀,没有颗粒就可以了

步骤5 大米凉皮怎么吃

找一个做凉皮的盘子或者披萨盘,刷上薄薄的一层油防粘,舀入一勺大米浆

步骤6 大米凉皮怎么做

锅里烧水,水要沸腾状态,把盘子放进去,放到水上,不要放篦子蒸

步骤7 大米凉皮怎么炒

大火蒸上2-3分钟,开锅之后凉皮鼓大包就可以了

步骤8 大米凉皮怎么煮

把盘子取出,放到凉水里降温,然后把大米凉皮揭下来,米凉皮很劲道的

步骤9 大米凉皮怎么炖

这是做好的大米凉皮,劲道有弹性,非常好吃

步骤10 大米凉皮怎么煸

把做好的大米凉皮切成条状,然后再切点黄瓜丝,拍点大蒜,放到碗里,放上醋、辣椒油、盐调匀拌一下便可以吃了,口感劲道比面粉做的好吃,主要是做法简单省事

步骤11 大米凉皮怎样煸

大米凉皮就做好了,“一年之计在于春,狠粮精米是关键”

成品图

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