蛋白椰丝球

by 君之 2317 收藏 87800 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.5%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

【蛋白椰丝球】(参考分量:30个)

展开
主料2人份
辅料
椰丝(沾表面)10克
奶粉20克
椰丝80克
展开全部辅料
步骤1 蛋白椰丝球的做法大全

把椰丝和奶粉.低筋面粉.细砂糖混合均匀。蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。把蛋白倒入椰丝里。用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团

步骤2 蛋白椰丝球的做法图解

取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右。烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软

成品图
烹饪技巧

这款椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥
椰丝球不要做的太大,直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀

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