蛋堡

by 大海微澜微博 4 收藏 7078 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.2%
蛋白质
22.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

自制蛋堡,其实很简单,主料是鸡蛋加肉,想不好吃都难啊,难怪孩子们都爱吃,搭配一杯豆浆做早餐,再好不过了,美味又营养。

展开
主料3人份
瘦猪肉100克
辅料
适量
蚝油适量
适量
胡椒粉适量
生抽适量
面粉适量
展开全部辅料
步骤1 蛋堡的做法大全

瘦猪肉洗净切成肉馅,加入少许葱花、生抽、胡椒粉、蚝油、水沿一个方向搅拌均匀,腌制一会

步骤2 蛋堡的做法图解
步骤3 蛋堡的家常做法

面粉加入适量的水,调成均匀的面糊备用

步骤4 蛋堡的简单做法

蛋堡锅小火慢慢加热,每一个模子中都加入少许油

步骤5 蛋堡怎么吃

快速打入鸡蛋,最好在打入鸡蛋之前加少许面糊在底部,不过这个模子有点小,一个鸡蛋基本上灌满了,所以只能直接打鸡蛋,否则后边的肉馅放不进去了

步骤6 蛋堡怎么做

待鸡蛋表面凝固翻面

步骤7 蛋堡怎么炒

每个鸡蛋上抹上腌制好的猪肉馅

步骤8 蛋堡怎么煮

取出一个蛋堡,模具底部倒入适量的面糊,将蛋堡有肉馅的一面朝下扣到面糊上,小火煎至蛋堡熟

步骤9 蛋堡怎么炖

出锅装盘,吃的时候还可以根据自己喜欢的口味抹上酱料

成品图
烹饪技巧

注意要小火加热,这种锅是铸铁锅,大火容易煎糊
肉馅可以是猪肉馅也可以是牛肉馅,随个人喜欢的口味调馅
鸡蛋尽可能选择小一点的容易操作
做好的蛋堡可以根据自己喜欢的口味抹上酱料

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