蛋包饭

by 老方小雨 58 收藏 70218 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.2%
蛋白质
3.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

蛋包饭算是一种舶来美食吧,在日本是一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。可以说是蛋白饭在东南亚都是相当受欢迎的一道料理,而且不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有蛋包饭专卖店专售各种蛋包饭。 其实我们并没有在餐厅吃过正宗的蛋包饭是啥滋味,在认真查阅了一些资料和大家的菜谱后,对蛋包饭算是稍有些认识了;今天按照自家喜欢的口味尝试做了一回蛋包饭,准确地是一种复制、拷贝了;虽然第一次尝试有许多不足,但品尝过后,真的知道它为什么一直那么火了:简单、好吃,有家的味道~~~

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主料1人份
辅料
芥花油少许
食盐1小勺
淀粉1.5小勺
番茄沙司2汤匙
展开全部辅料
步骤1 蛋包饭的做法大全

准备好所有材料

步骤2 蛋包饭的做法图解

将大米洗净

步骤3 蛋包饭的家常做法

放入电饭煲启动煮饭键

步骤4 蛋包饭的简单做法

时间到打开饭煲,煮好米饭好香,放凉备用

步骤5 蛋包饭怎么吃

将2个鸡蛋打散后再放入淀粉搅拌均匀

步骤6 蛋包饭怎么做

用筛网过滤至另一个碗中备用

步骤7 蛋包饭怎么炒

美式火腿片切小片备用

步骤8 蛋包饭怎么煮

锅热倒油,先将青豆炒熟再放入玉米粒和火腿片炒好盛起

步骤9 蛋包饭怎么炖

重新倒油后放入米饭

步骤10 蛋包饭怎么煸

炒散后重新倒入炒好的火腿片和1小勺食盐

步骤11 蛋包饭怎样煸

炒匀后中入番茄沙司

步骤12 蛋包饭怎样做

炒匀备用

步骤13 蛋包饭怎样炒

另起平底不粘锅,锅热刷层簿油

步骤14 蛋包饭怎样煮

倒入鸡蛋液,开中小火慢煎

步骤15 蛋包饭怎样炖

待蛋液快凝固时将炒好的米饭放入蛋皮的一侧

步骤16 蛋包饭的制作

将蛋皮的另一侧折叠合边

成品图
烹饪技巧

米饭用冷米饭炒好的效果更好,我是头晚煮好,第二天炒制
鸡蛋液里放些淀粉搅匀并过筛,会比纯蛋液煎好蛋皮更好吃

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