蛋糕夹心面包

by 刺泡鱼(来自腾讯.) 10 收藏 19421 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<数小时
较低热量
初中水平

很好吃这面包,面包中夹有蛋糕的奶香味,味道棒棒的,吃起来也不油腻,很适合老少皆宜,双重口味,外观也挺美的,哈哈

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主料3人份
辅料
高粉300克
3克
低粉30克
黄油25克
白糖47克
鸡蛋一个
牛奶180毫升
酵母4克
蜂蜜水少许
蛋液少许
芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 蛋糕夹心面包的做法大全

先制作蛋糕先,备好蛋糕原料

步骤2 蛋糕夹心面包的做法图解

蛋清蛋黄分开,放在两个无油无水盆里

步骤3 蛋糕夹心面包的家常做法

蛋黄加入牛奶,白糖,油搅拌均匀

步骤4 蛋糕夹心面包的简单做法

低筋面粉分两次加入,搅拌均匀待用

步骤5 蛋糕夹心面包怎么吃

蛋白挤入几滴新鲜柠檬汁,没有可以用醋代替

步骤6 蛋糕夹心面包怎么做

打至粗泡加入第一次白糖

步骤7 蛋糕夹心面包怎么炒

打至发白,加入第二次白糖

步骤8 蛋糕夹心面包怎么煮

第三次加入白糖,发白之间

步骤9 蛋糕夹心面包怎么炖

打至发白硬泡之间,提起打蛋器有小尖即可

步骤10 蛋糕夹心面包怎么煸

把蛋白的三分之一,加入蛋黄液中,搅拌均匀

步骤11 蛋糕夹心面包怎样煸

再加第二次蛋白搅拌均匀即可

步骤12 蛋糕夹心面包怎样做

倒入烤盘中,震动一下烤盘,让面糊均匀满烤盘中,上下火150度25分钟

步骤13 蛋糕夹心面包怎样炒

25分钟过后,蛋糕烤熟晾凉用刀,切大小一致四条备用

步骤14 蛋糕夹心面包怎样煮

拿两条抹上自己喜欢的酱料,我抹的是蜂蜜

步骤15 蛋糕夹心面包怎样炖

像这样子两条叠起来,备用

步骤16 蛋糕夹心面包的制作

面包除黄油外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,糖和盐分开对角放,酵母放中间,按揉面程序25分钟

步骤17 蛋糕夹心面包的制作方法

25分钟后加入黄油,再次启动揉面程序25分钟

步骤18 蛋糕夹心面包的制作大全

全程揉了50分钟,这是出膜的状态,整形好让面团,发酵两倍大

步骤19 蛋糕夹心面包的做法大全

面团发酵两倍大时,揉开排气分成两份,用保鲜膜包住醒发15分钟

步骤20 蛋糕夹心面包的做法大全

取一个面团擀成长方形,跟蛋糕一样的长度,把蛋糕放中间,从两边用切片刀,切出一样长度的十条

步骤21 蛋糕夹心面包的做法大全

然后左右交叉

步骤22 蛋糕夹心面包的做法大全

像这样包好整形

步骤23 蛋糕夹心面包的做法大全

包好的面团放入烤盘中,用保鲜膜包好,放入冰箱里冷藏过夜,也可以放入烤箱中二发再烤,因为我是晚上做的面包,所以来不及,只能第二天烤了

步骤24 蛋糕夹心面包的做法大全

第二天早上从冰箱里拿出面包,放进烤箱里回温,记得放碗热水回温半小时

步骤25 蛋糕夹心面包的做法大全

半小时过后拿出面包,刷上少许蛋液,撒上些芝麻装饰

步骤26 蛋糕夹心面包的做法大全

放入烤箱中150度上下火烤25分钟,根据自家烤箱调温

步骤27 蛋糕夹心面包的做法大全

剩五分钟时,拿出来刷上少许蜂蜜水,再烤两三分钟就可以了

步骤28 蛋糕夹心面包的做法大全

25分钟过后,出炉就可以开吃了哦!颜色上得不错

步骤29 蛋糕夹心面包的做法大全

切块开吃啰!

步骤30 蛋糕夹心面包的做法大全

很不错,软绵绵的,两种口味

步骤31 蛋糕夹心面包的做法大全

成品

步骤32 蛋糕夹心面包的做法大全

成品

步骤33 蛋糕夹心面包的做法大全

成品

成品图
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