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蛋糕机原味小蛋糕

by 热爱红烧肉 2340 收藏 138014 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.1%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

很早以前就想买个这种小小的蛋糕机玩玩,感觉跟超市卖的小蜂蜜蛋糕似的一个个的多好玩,而且还有花纹的,哄小孩子肯定好使,或者可以跟孩子一起做蛋糕搞搞亲子烘焙哈哈! 今天用的是全蛋海绵的方子,我很喜欢打发全蛋,不用分蛋清蛋黄了,而且面粉直接筛入蛋糊里,非常省事,比分蛋法少刷好几样东西嘿嘿。个人感觉用蛋糕机做的全蛋蛋糕比烤箱做的噎人感好很多,吃着比较细腻,而且不沾模子非常省事,可以一次做好几锅,送给邻居家小朋友一些吃也没问题哈! 我这机器是多用的,蛋糕的模子可以单独拿下来,拿下来以后机器还可以烙饼,甚至做披萨,哪天我试试看的。不过因为他的蛋糕模子是后放上去的,那么就比直接就是装蛋糕糊模子那种上色慢些,我用了个窍门,当机器保温后我用牙签扎了试了试蛋糕已经熟了,那我就打开盖子继续给底部加热,直到加热到我喜欢的颜色就用牙签给蛋糕扎出来,继续用剩余的蛋糊再做下一锅,操作简单还挺好玩。

展开
主料3人份
辅料
白砂糖90g
牛奶30g
稻米油30g
展开全部辅料
步骤1 蛋糕机原味小蛋糕的做法大全

首先准备好食材:蛋糕粉(低筋粉)90克、鸡蛋160克(去皮)、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克

步骤2 蛋糕机原味小蛋糕的做法图解

将30克稻米油倒入30克牛奶里

步骤3 蛋糕机原味小蛋糕的家常做法

用手抽打到油和奶相互融合变为奶白色

步骤4 蛋糕机原味小蛋糕的简单做法

三个鸡蛋磕入厨师机内胆里

步骤5 蛋糕机原味小蛋糕怎么吃

加入90克白砂糖

步骤6 蛋糕机原味小蛋糕怎么做

然后用厨师机最高档打发蛋液,我大约打了5分钟

步骤7 蛋糕机原味小蛋糕怎么炒

打发到用牙签插入蛋糊一厘米不倒就可以了,或者用打蛋器在蛋糊里画八字花纹许久不消失也表示打发好了

步骤8 蛋糕机原味小蛋糕怎么煮

筛入蛋糕粉然后用硅胶铲翻拌至没有干的面粉颗粒,千万不要转圈拌面糊

步骤9 蛋糕机原味小蛋糕怎么炖

然后加入搅好的油奶混合液继续翻拌均匀

步骤10 蛋糕机原味小蛋糕怎么煸

将蛋糕模子放入蛋糕机内开电源预热,并且用硅胶刷子在模子内刷一层油

步骤11 蛋糕机原味小蛋糕怎样煸

将蛋糕糊用小勺子分别装入每个蛋糕模子里,九分满即可

步骤12 蛋糕机原味小蛋糕怎样做

盖好盖子继续加热到机器的保温灯亮起

步骤13 蛋糕机原味小蛋糕怎样炒

打开盖子用牙签扎一下没有蛋糕糊被带出来了就表示熟了,这时蛋糕底部的颜色是黄色,如果想颜色再深些就打开盖子继续加热,一直加热到你喜欢的颜色就可以用牙签将蛋糕扎出来放网子上晾凉

步骤14 蛋糕机原味小蛋糕怎样煮

这配方我做了四锅差两个,一共做了26个小蛋糕,晾凉后密闭保存起来就可以,可以看出最后一锅了,模子的不沾效果还不错哈

成品图
烹饪技巧

我打发全蛋用的是厨师机,如果你用打蛋器可能要15分钟左右,并且如果是冬天还需要坐在温水盆里打发全蛋
其实蛋糕机保温灯亮起时蛋糕已经熟了,如果喜欢黄色蛋糕的这时就可以取出来做下一锅了,如果要底部颜色再深些一定要打开盖子加热,不然等你觉得底部合适了,盖子会把上面烤糊啦!

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