当归炖鸡汤

by 菊娜JUJU 1631 收藏 16322 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
初级入门

到了秋冬季,正是补进的好时节,这时来一碗热乎乎的鸡汤吧,家里炖鸡汤一般选用乌鸡,这次是选用老母鸡来炖的,足足炖了3个钟,期间没揭盖,打开盖的时候,鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来,别提多香了。

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主料2人份
辅料
枸杞子5克
食盐5克
鸡粉2克
小葱适量
适量
展开全部辅料
步骤1 当归炖鸡汤的做法大全

材料准备好

步骤2 当归炖鸡汤的做法图解

姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

步骤3 当归炖鸡汤的家常做法

将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入葱结、姜,注入足量水,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖)

步骤4 当归炖鸡汤的简单做法

煲好后,夹去葱结,放入枸杞

步骤5 当归炖鸡汤怎么吃

调入适量盐和鸡粉即可

成品图
烹饪技巧

因为选用的是老母鸡,炖的时间特别长,足足3个小时,所以一定要加足量的水哦!(以免中途揭盖加水)我大概用了1200毫升的水,期间没有揭盖,炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右,而且鸡的形体还是完好,没有煮散掉;
葱的作用是去腥,可以选择用大葱;
此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等

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