< 美食杰 菜谱分类 >

当归生姜羊肉汤

by 食·色 402 收藏 7994 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.4%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
新手尝试

冬至这天喝羊肉汤不知道是从什么时候流传开的。每年这天,羊肉及其相关食品就成了畅销品。 关于羊肉汤,有一个很著名的当归生姜羊肉汤,好像是张仲景的方子?不过,今天喝的这个羊肉汤跟那道经典羊肉汤有那么一点点小小的区别,多了一味党参。有补血益气,温经驱寒的作用。 汤中羊肉含有蛋白质,脂肪,磷,铁,钙,维生素,胆甾醇等成分;味甘性温,能补血益气,温经暖肾,经常服食,可治虚劳嬴瘦。当归为补血要药,能补血养肝,活血通经,又可润肠通便,善治血虚寒滞之症。党参补气健脾,使脾气健运而化生阴血,与当归合用,则气血双补。生姜温经散寒,健胃和中,并去羊肉的膻味。合而成汤,则有补益气血,温经驱寒止痛之效。 此汤虽好,却不是人人能饮,血瘀有热者,则不宜食用。

展开
主料5人份
辅料
适量
党参20克
当归12克
生姜30克
展开全部辅料
步骤1 当归生姜羊肉汤的做法大全

用料

步骤2 当归生姜羊肉汤的做法图解

生姜洗净切片

步骤3 当归生姜羊肉汤的家常做法

当归党参洗净,用清水略加浸泡

步骤4 当归生姜羊肉汤的简单做法

将羊肉洗净切片

步骤5 当归生姜羊肉汤怎么吃

倒入锅中,加适量水,大火煮开

步骤6 当归生姜羊肉汤怎么做

捞去表面浮沫

步骤7 当归生姜羊肉汤怎么炒

继续煮沸5分钟

步骤8 当归生姜羊肉汤怎么煮

将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅

步骤9 当归生姜羊肉汤怎么炖

加入当归党参生姜

步骤10 当归生姜羊肉汤怎么煸

电炖锅中加适量水

步骤11 当归生姜羊肉汤怎样煸

放入炖盅

步骤12 当归生姜羊肉汤怎样做

低温档,隔水炖煮2-3小时,这里炖了一夜

步骤13 当归生姜羊肉汤怎样炒

揭盖,羊肉及药材软烂

步骤14 当归生姜羊肉汤怎样煮

盛出,调味食用

成品图
烹饪技巧

炖煮时无需加盐,食用时才根据自己口味加盐调味
当归党参已经软烂,皆可一同食用
用水量可根据自己喜好酌情添加

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

当归生姜羊肉汤的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >