当归乌鸡汤

by May小厨 7 收藏 4239 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.4%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较高热量
初中水平

话说以前每个月来大姨妈都会肚子痛啊,有一回恰巧在月经前一两天喝了乌鸡汤,嘿,那个月还真就没有痛! 后来就经常去买些乌鸡来炖,先不说它治疗痛经的作用,乌鸡汤对女人都是相当好的,so 女人要是疼爱自己就多喝乌鸡汤,男人若是疼爱你的女人就经常炖乌鸡汤给她喝吧! 家传当炖法,我从小喝到大的,值得你学! PS:孕妇不能吃当归,一定注意哈!

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主料3人份
辅料
食盐1茶匙
草果10克
枣(干)3颗
枸杞子10克
适量
白扣10克
1块
展开全部辅料
步骤1 当归乌鸡汤的做法大全

处理好的乌鸡放开水锅里煮一会,炒掉血水,趁水滚开的时候涮干净夹起来备用,我一般使用这种方法,因为焯水过程中产生很多浮沫,如果只是滤起来也很难清洗干净

步骤2 当归乌鸡汤的做法图解

准备好当归、草果和白寇把里面的籽儿弄出来只留壳,拍一块姜备用,枣和枸杞子随意,不想放的可以不放

步骤3 当归乌鸡汤的家常做法

把弄好的鸡块转移到炖锅里面,加足量的水,然后把准备好的草果皮、白寇皮和姜放下去,大伙炖开转中小火,且炖着它,半小时后把当归扔下去,小火继续炖

步骤4 当归乌鸡汤的简单做法

一小时后,放入枣,枣可以不放,放也不能放多了,会有甜味,反正我不喜欢,加点食盐继续小火炖,这时候汤已经有点浓了

步骤5 当归乌鸡汤怎么吃

再炖一下,然后尝一口,你感觉汤的浓度已经达到你想要的,放枸杞子就可以出锅享用啦

成品图
烹饪技巧

  有的人可能不喜欢吃当归,觉得是药,用来炖鸡肯定不好吃,错!其实只要量放得合适,当归和鸡那简直就是绝配,而且当归对女人的温补作用也是相当的强大哦;草果和白寇是我们老家常见的调料,炖汤的时候普遍都要用到,对鸡汤的味道也起了很大的提升作用;另外,孕妇好像不能吃当归的,要注意哈!

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