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当归羊肉汤

by 烩烩小厨 2039 收藏 35483 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.5%
蛋白质
28.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
苦香味
<数小时
较高热量
初级入门

这款当归羊肉汤是我冬天常煲的一款汤水,由于我比较怕冷,所以羊肉比较适合我,可能很多人吃不习惯当归的味道,那样量可以少点。

展开
主料4人份
辅料
30克
2000毫升
食盐3克
展开全部辅料
步骤1 当归羊肉汤的做法大全

将材料称量好备用,将羊肉焯水

步骤2 当归羊肉汤的做法图解

捞起后用清水冲洗干净,将所有材料倒进汤锅内,加入2000克的水,开大火煮开

步骤3 当归羊肉汤的家常做法

煮开后转小火煮2个小时,加盐调味即可

成品图
烹饪技巧

  当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血、润肠通便的功效;生姜可以温中散寒,发汗解表;羊肉是老少皆宜的美味食物,性质温热,能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用。对于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地,导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白,此汤比较适合

  患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人,由于羊肉属于腥膻发物,有可能使旧病复发,因而不宜食用;平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人也不适用

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