当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭

by 孔老师教做菜 425 收藏 5405 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.5%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

当海鲜和米饭碰撞在一起,会产生怎样的火花?作为西班牙的国宝级美食,海鲜饭融合了丰富的食材和精湛的烹饪技术。 可能很多人听到西班牙海鲜烩饭都会觉得很难很麻烦,不过我这个食谱保证厨房小白们也能轻松烹制出美味的家庭版海鲜饭哦图片。挑选自己喜欢的海鲜,跟着我的做法,即使在家也可以享受美食盛宴呀!

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主料2人份
金龙鱼小站稻香米200克
辅料
料酒30毫升
蒜瓣30克
5克
番茄酱30克
辣椒面1克
适量
展开全部辅料
步骤1 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭的做法大全

米用清水淘洗干净

步骤2 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭的做法图解

蒜瓣切成蒜末。

步骤3 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭的家常做法

将大虾须剪尽去虾线,冲洗⼲净控⼲⽔分备⽤

步骤4 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭的简单做法

梭子蟹洗净,切块

步骤5 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎么吃

锅中水烧开下入蛏子和文蛤焯水,煮至开口。捞出后用清水冲洗干净。

步骤6 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎么做

锅内油烧热,放入适量蒜末爆香

步骤7 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎么炒

放入梭子蟹和大虾,翻炒均匀

步骤8 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎么煮

调入料酒30毫升翻炒几下,盛出

步骤9 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎么炖

塔吉锅中少许油爆香蒜末,加入番茄酱30克、盐5克炒制混合。

步骤10 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎么煸

加入辣椒面1克,调入适量水

步骤11 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎样煸

再倒入浸泡好的大米拌匀

步骤12 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎样做

放上梭子蟹。

步骤13 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎样炒

盖上盖子,大火煮开后转小火加热

步骤14 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎样煮

期间注意看火,煮至水分快干,将提前焯水好的大虾、蛏子和文蛤铺在米饭上。

步骤15 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭怎样炖

盖上盖子再焖煮3分钟左右,至水分完全收干即可

步骤16 当海鲜和米饭碰撞在一起——海鲜饭的制作

鲜香味美,和家人一起分享吧!

成品图
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