蛋黄饼干

by Q猪宝宝 1 收藏 53614 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.4%
蛋白质
19.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

蛋黄饼干,味道香香的,甜甜的~

展开
主料2人份
辅料
泡打粉2克
展开全部辅料
步骤1 蛋黄饼干的做法大全

首先,将低筋面粉和泡打粉混合后过筛

步骤2 蛋黄饼干的做法图解

然后,取一个干净的容器,加入蛋黄、鸡蛋,用打蛋器打发

步骤3 蛋黄饼干的家常做法

打发的过程中分三次加入细砂糖

步骤4 蛋黄饼干的简单做法

当提起打蛋棒,滴落的蛋液不会马上消失,能划出纹路,就表示打发好了

步骤5 蛋黄饼干怎么吃

将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里

步骤6 蛋黄饼干怎么做

用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀

步骤7 蛋黄饼干怎么炒

将面糊装入裱花袋

步骤8 蛋黄饼干怎么煮

在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊

步骤9 蛋黄饼干怎么炖

将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱,中上层,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。最后几分钟注意观察,可按实际适当延长或缩短烘焙时间,看个人的烤箱而定

成品图
烹饪技巧

将面粉与打发好的蛋液混合的时候,不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速,幅度要大一些,使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌,会导致打发好的蛋液消泡哦
最后几分钟注意观察,可按实际适当延长或缩短烘焙时间,看个人的烤箱而定

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