蛋黄溶豆

by jessie宝贝 1 收藏 12842 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.6%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<60分钟
较低热量
初中水平

宝宝的营养小零食、BLW的手指食物。对于不爱吃奶粉的宝宝来说也是一种福利。

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主料
辅料
柠檬一个
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步骤1 蛋黄溶豆的做法大全

蛋黄蛋清分离,取蛋黄倒入容器,柠檬切开,向蛋黄里挤入柠檬汁,第一次做的时候挤了三五滴,吃的时候有一点鸡蛋腥味,所以这次我挤了十多滴,开始打发蛋黄

步骤2 蛋黄溶豆的做法图解

多打发一会,见蛋黄液发白膨胀浓稠,划8字不容易消失为止

步骤3 蛋黄溶豆的家常做法

筛入奶粉

步骤4 蛋黄溶豆的简单做法

快速切拌,刚开始切拌会有颗粒,继续切拌就会细腻顺滑了

步骤5 蛋黄溶豆怎么吃

我选用的奶粉是完达山婴儿配方奶粉,这款奶粉消泡比较快,所以这时候我会把切拌好的蛋液放冰箱冷藏一夜,第二天做效果特别好

步骤6 蛋黄溶豆怎么做

裱花袋套在杯子中,把蛋液倒入裱花袋

步骤7 蛋黄溶豆怎么炒

新款萝卜丁

步骤8 蛋黄溶豆怎么煮

挤豆豆,挤好了放入烤箱,烤箱上下火,热风100度,20分钟,快好的时候可以开烤箱门看一下,如果硬了很容易从烤盘上拿起来就是好了。具体时间依照各家烤箱特点自己在掌握一下

成品图
烹饪技巧

照片都是全图,做出来的溶豆感觉特别的黄,估计是用土鸡蛋的缘故吧。新手妹子建议第一次从两三个鸡蛋学起,这次我做的比较多,因为十一要带宝宝出门,所以一次做了5个鸡蛋,吃不完的我放冷冻里,再次吃的时候嘎嘣脆,很好吃

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