蛋黄溶豆

by Jenny9695 3 收藏 4159 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.1%
蛋白质
30.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<30分钟
较高热量
初级入门

家里宝宝9个半月啦,母婴店卖的溶豆有添加剂,防腐剂什么的。还是自己做的最放心

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柠檬2滴
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步骤1 蛋黄溶豆的做法大全

4个蛋黄加两滴柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里(容器要无水无油)或者小底的不锈钢盆都行,别用底很大的盆,那样你盆打烂了蛋黄都打不发,然后就使劲打吧,打到浓稠发白,可以写8字不轻易消失就可以

步骤2 蛋黄溶豆的做法图解

放入裱花袋,剪一个小小的口,多大的口呢,就牙签那么大直径就行啦。挤呀挤,挤小小的,这样比较容易熟

步骤3 蛋黄溶豆的家常做法

挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热(具体的温度按照自家烤箱脾气来)烤的过程最好在旁边看着,因为挺容易糊的~一旦糊了,就没有最好的口感咯,没熟千万别开烤箱门,会塌,中间会凹陷,我用的是美的得烤箱MG38CB-AA 38升,烤箱中层,上下火100度烤了18分

步骤4 蛋黄溶豆的简单做法

出炉了,很漂亮呢,出炉要赶紧密封起来,不然很容易回潮,完全烤熟的溶豆很轻易的就拿下来了,豆豆味道超级好,我家宝宝很爱吃呢,一个一个的拿,锻炼抓握能力,宝妈们赶紧做起来吧!

成品图
烹饪技巧

不要用低筋粉代替奶粉 \n2.蛋黄一定要打好,不然后面就成饼了\n3.最好要铺油纸操作\n4.溶豆不要挤太大\n5.溶豆只有没烤熟出炉才会塌,烤熟的溶豆是很饱满的,而且不沾油纸\n6.溶豆

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