蛋黄肉松青团

by 爱生活的馋猫vip 0 收藏 1420 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.8%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

说到清明节,最火的美食就是艾叶青团了吧。今天下楼,看到楼下的小摊上摆上了一捆捆的艾叶,3元一把,一斤左右,我忽然想起一位北京的小伙伴,说当天买的艾叶是25元2把,听得我是一惊,这物价,差得真不是一般的远啊。

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主料未知
辅料
清水150克
蛋黄10个
肉松适量
20克
艾草200克
展开全部辅料
步骤1 蛋黄肉松青团的做法大全

艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥,过滤出汁液,喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉

步骤2 蛋黄肉松青团的做法图解

做艾叶青团皮之前先来处理蛋黄,蛋黄放在烤盘上,最好买新鲜的咸蛋磕出蛋黄,这样口感最佳,要是用袋装蛋黄建议用油浸泡一晚上

步骤3 蛋黄肉松青团的家常做法

放入ACA烤箱中层,180度烤10分钟左右即可,烤好的蛋黄放冷备用

步骤4 蛋黄肉松青团的简单做法

将糯米粉和粘米粉混合均匀后,加入糖,分次加入艾叶汁揉成团,不黏手即可,不要加太多

步骤5 蛋黄肉松青团怎么吃

将面团分成40克一个的小剂子,手捏开,放入适量的蛋黄和肉松

步骤6 蛋黄肉松青团怎么做

,蛋黄用手稍稍捏碎,口感会更好

步骤7 蛋黄肉松青团怎么炒

然后包起来,放在油纸上。

步骤8 蛋黄肉松青团怎么煮

全部做好后放在蒸架上,大火上汽蒸15分钟即可

步骤9 蛋黄肉松青团怎么炖

香软不粘牙的艾叶青团就做好了,咬一口,实在好吃,相比15元一个的网红青团毫不逊色哦~

成品图
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