蛋黄酥

by 梦想家C姐姐 1994 收藏 10541 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.2%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

蛋黄酥

展开
主料1人份
辅料
22克
猪油适量
60克
莲蓉25克
展开全部辅料
步骤1 蛋黄酥的做法大全

制作油皮:低筋面粉150克,糖22克, 水60克,猪油55克,搅拌均匀,揉成面团

步骤2 蛋黄酥的做法图解

装入保鲜袋,冷藏松弛半小时

步骤3 蛋黄酥的家常做法

制作油酥:低筋面粉120克,猪油60克,揉成有点沾手的面团,密封松弛20分钟

步骤4 蛋黄酥的简单做法

25克莲蓉或者红豆沙包紧一个咸蛋黄

步骤5 蛋黄酥怎么吃

把油皮平均有分成16份,每份约10克,取一份油皮,包住一份油酥

步骤6 蛋黄酥怎么做

取一个包好的饼皮,压扁,擀成牛舌状

步骤7 蛋黄酥怎么炒

从一端轻推卷起,盖上保鲜膜,松弛20分钟

步骤8 蛋黄酥怎么煮

取一块饼皮擀成长条状,卷起,松弛20分钟,对折,压扁

步骤9 蛋黄酥怎么炖

擀成圆形薄片,放入馅,包紧

步骤10 蛋黄酥怎么煸

表面刷蛋黄液,撒上黑芝麻

步骤11 蛋黄酥怎样煸

放入烤箱温度调至180度,烤30分钟即可

成品图
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